端午节我们都要吃粽子，但是粽子不能在当天现做现卖，所以很多商家都会提前将粽子包好放到冷库去冷藏。那么粽子应该如何冷藏呢？下面就让宜昌保鲜冷库厂家来告诉您。

1、建议先晾沥水分

在放入冰箱进行冷藏或冷冻前，库华制冷建议先晾沥水分并预冷，这样一来就能很好地避免粽子内部水分过多造成的口感影响。

2、建议套保鲜袋子

库华制冷建议在晾沥水分并冷却后，在给粽子套一个保鲜袋子，再放入冷藏室或者冷冻室储藏，从而避免食物间串味而使得风味受损。

3、放冷藏还是冷冻？

将粽子放在冷藏还是冷冻，这取决于你想存放多久以及粽子的包装形式。例如，如果自己包的煮熟的粽子，量少，两三天就能吃完的，那放冷藏就可以；量大，那可以放冷冻室保存，半个月不变质也是可以的。又如，超市商场购买的真空包装的粽子，未打开包装的情况下，常温存放三五天或者冷藏存放两三个月都是没有问题的，但如果储藏过程中发现真空包装有破损漏气，那就不能食用了。另外，不管是放冷藏还是冷冻储藏， 装粽子的保鲜袋子都不要紧贴着风口，也不宜堆得过满，需要留些空间给粽子呼吸，从而保障粽子的品质如初。